Semințe de struguri: ce beneficii are extractul de sâmburi de struguri pentru sănătate
Te-ai gândit vreodată ce faci cu sâmburii de struguri atunci când mănânci aceste fructe? De multe ori îi eliminăm automat, fără să știm că ascund compuși valoroși pentru sănătate. Specialiștii îi apreciază pentru conținutul lor ridicat de antioxidanți, vitamine și minerale. Descoperă cum pot deveni un aliat simplu pentru starea ta de bine.
- 🍇 Semințele de struguri sunt o sursă concentrată de antioxidanți și nutrienți
Sâmburii de struguri conțin polifenoli, vitamina E și alți compuși bioactivi valoroși, în cantități adesea mai mari decât pulpa sau coaja fructului, mai ales în cazul strugurilor roșii și negri. - 🛡️ Extractul din sâmburi de struguri susține sănătatea celulară, cardiovasculară și pielea
Datorită efectului antioxidant, extractul poate contribui la protecția celulelor, la menținerea elasticității vaselor de sânge și la încetinirea îmbătrânirii pielii. - 🌿 Uleiul și pulberea din semințe de struguri au utilizări versatile în dietă și îngrijire
Uleiul este apreciat pentru hidratarea pielii și utilizarea în preparate reci, iar pulberea sau suplimentele oferă o formă practică de a integra beneficiile sâmburilor în rutina zilnică.
🍇 Ce sunt semințele de struguri și cum se obțin
Semințele de struguri sunt sâmburii mici și tari din interiorul boabelor. Deși sunt adesea tratați ca un „rest” după consumul strugurilor sau în procesul de vinificație, în realitate reprezintă o sursă concentrată de nutrienți valoroși.
Uneori, pot fi chiar mai interesanți din punct de vedere nutrițional decât fructul în sine.
Pentru un conținut mai bogat de compuși bioactivi, specialiștii recomandă semințele provenite din struguri roșii sau negri, ideal cultivați organic. Aceste varietăți tind să aibă o concentrație mai mare de substanțe active decât strugurii albi.
⚙️ Cum se obține extractul și pulberea
Extractul din sâmburi de struguri se produce printr-un proces de măcinare și extracție care urmărește să păstreze cât mai bine proprietățile nutritive ale semințelor.
Dacă vrei o variantă simplă acasă, poți face pulbere de semințe astfel:
- usuci sâmburii
- îi macini fin cu o râșniță de cafea
🍇 Struguri – ce beneficii au pentru organismul tău
🌑 Struguri negri vs. struguri albi: care sunt mai bogați în antioxidanți?
Când vorbim despre antioxidanți și compuși activi, strugurii închiși la culoare tind să aibă un avantaj clar față de cei albi. Diferența vine din concentrația mai mare de compuși fenolici și antioxidanți din coajă și semințe. Pentru un plus de beneficii, alege mai des struguri negri sau roșii.
🌰 Sâmburii de struguri: concentrație ridicată de nutrienți valoroși
Sâmburii de struguri sunt o sursă importantă de vitamina E, acid linoleic, polifenoli și alți antioxidanți puternici. Deși aceste substanțe există și în pulpă sau coajă, în semințe se regăsesc, de obicei, în cantități mai mari.
🧬 Resveratrolul: antioxidantul din coajă
Un alt exemplu relevant este resveratrolul, un antioxidant puternic prezent în special în coaja strugurilor. Acesta este studiat pentru potențialul său anti-îmbătrânire și pentru utilizări terapeutice.
🛡️ Protecție celulară și sprijin în afecțiuni asociate stresului oxidativ
Cercetările sugerează că suplimentele obținute din sâmburii de struguri pot fi utile în prevenirea și ameliorarea simptomelor unor afecțiuni influențate de stresul oxidativ, precum problemele cardiovasculare, diabetul sau anumite infecții. Datorită acțiunii antioxidante, strugurii pot contribui la protejarea celulelor împotriva radicalilor liberi.
🍇 Extract de sâmburi de struguri – beneficii pentru sănătatea cardiovasculară și pentru piele
❤️ Susține sănătatea cardiovasculară
Extractul de sâmburi de struguri este apreciat pentru compușii săi activi (în special proantocianidinele și alte flavonoide), care pot contribui la menținerea inimii în formă.
- Poate susține elasticitatea vaselor de sânge și circulația.
- Poate ajuta la menținerea tensiunii arteriale în limite normale.
- Poate contribui la un profil lipidic mai bun, prin susținerea echilibrului colesterolului.
🩸 Sprijină circulația și rezistența vaselor
Prin acțiunea sa antioxidantă, extractul poate susține pereții vaselor de sânge și un flux sanguin mai eficient, aspecte importante pentru confortul zilnic și pentru un organism energic.
✨ Protejează pielea și încetinește îmbătrânirea prematură
Antioxidanții din extractul de sâmburi de struguri pot ajuta pielea să se apere mai bine de factorii care o agresează zi de zi.
Extractul poate sprijini menținerea colagenului, ceea ce se traduce printr-o piele care își păstrează mai bine elasticitatea și fermitatea. În plus, este util și ca suport în rutina de îngrijire atunci când vrei un aspect mai uniform și mai tonifiat.
Dacă îți dorești un sprijin pentru frumusețea pielii, poți integra și un supliment dedicat, precum Collagen 12.000 Max. Formula este gândită ca un ritual zilnic și include colagen bovin, elastină, acid hialuronic, semințe de struguri și alte ingrediente benefice pentru sănătatea pielii, părului și unghiilor.
Sursa foto: Aronia-charlottenburg.ro
🍇 Ulei de struguri – proprietăți și utilizări
🌿 Ce este și de ce e atât de apreciat
Uleiul de semințe de struguri este un produs versatil, folosit atât în cosmetică, cât și în alimentație. Se obține din semințele rămase după procesarea strugurilor și este apreciat pentru conținutul de vitamina E, acizi grași omega-6 și antioxidanți.
✨ Pentru piele: hidratare ușoară, fără film gras
În rutina de îngrijire, uleiul de struguri poate fi aplicat direct pe piele, mai ales când este uscată sau deshidratată.
- Ajută la hidratare și la un aspect mai elastic.
- Are o textură lejeră, se absoarbe rapid.
- Este potrivit pentru mai multe tipuri de piele, fără senzație grasă.
💆♀️ Pentru păr: strălucire și protecție
Uleiul de struguri poate fi folosit și pentru păr, mai ales pe lungimi și vârfuri.
- Reduce aspectul uscat și fragil
- Oferă strălucire și catifelare
- Poate fi utilizat ca mască, dar și ca ser înainte de coafat (în cantitate mică)
🥗 În alimentație: cum îl folosești corect
Din punct de vedere nutritiv, o lingură de ulei are în jur de 120 kcal și aduce în principal grăsimi (în special acid linoleic).
Este ideal pentru salate, dressing-uri și preparate reci.
Nu este cea mai bună alegere pentru prăjit, deoarece la temperaturi ridicate își poate pierde din calități.
🍇 Cum să incluzi semințele de struguri în dieta ta
🍇 Mănâncă strugurii cu tot cu sâmburi
Cea mai simplă variantă este să consumi struguri care au semințe și să le mesteci bine. Astfel, folosești „tot” din fruct și valorifici mai ușor compușii din sâmburi.
🥣 Transformă sâmburii în pulbere sau făină
Poți usca semințele și apoi să le macini, obținând o făină fină.
O poți integra în cantități mici în rețete precum pâine, produse de patiserie sau chiar aluat de pizza, fără să schimbe semnificativ gustul final.
🍨 Adaugă pulberea în preparate rapide
Pulberea din sâmburi poate fi ușor strecurată în:
- iaurturi
- smoothie-uri
- supe, sosuri sau creme (și ca agent de îngroșare)
🥗 Folosește ulei din semințe de struguri în preparate reci
Uleiul din semințe de struguri se potrivește bine în:
- salate
- dressinguri și sosuri reci
- preparate care nu necesită temperaturi ridicate (pentru a păstra proprietățile cât mai bine)
💊 Variantă concentrată: suplimente cu extract din sâmburi de struguri
Dacă îți dorești o formă standardizată și ușor de administrat, există suplimente pe bază de extract din sâmburi de struguri, așa cum este și Collagen 12.000 Max, o formulă ideală pentru pentru piele, păr, unghii frumoase și îngrijite.
Semințele de struguri sunt o sursă surprinzătoare de beneficii pentru sănătatea ta. Pot susține funcția cardiovasculară și circulația, iar în același timp contribuie la protecția pielii, oferind un plus de suport antioxidant. Tocmai de aceea, acești sâmburi mici merită luați în calcul ca parte din rutina ta de îngrijire și wellbeing.
Atenție! Aceste informații au scop informativ – consultă întotdeauna un medic înainte de a lua decizii legate de sănătatea ta!
Referințe:
- https://www.webmd.com/diet/grapeseed-oil-health-benefits
- https://www.healthline.com/nutrition/grape-seed-extract-benefits
- https://www.webmd.com/diet/health-benefits-grape-seed
