Diferența dintre alergie și intoleranță alimentară: cum să le deosebești?
Te-ai confruntat vreodată cu simptome neplăcute după ce ai mâncat anumite alimente? Poate te-ai întrebat dacă este vorba despre o alergie sau o simplă intoleranță. Ei bine, ești pe cale să descoperi diferențele esențiale dintre aceste două afecțiuni.
- 🛡️ Alergia apare atunci când organismul identifică greșit anumite proteine din alimente ca fiind periculoase. Sistemul imunitar reacționează exagerat, eliberând histamină.
- 🥛 Spre deosebire de alergii, intoleranțele alimentare nu implică sistemul imunitar, ci apar din cauza lipsei unor enzime digestive.
- 🌿 Alergiile necesită evitarea totală a alimentului declanșator și, uneori, tratament medical de urgență. În schimb, intoleranțele pot fi controlate prin ajustarea dietei.
🔬 Ce este alergia alimentară și cum se manifestă
Alergia alimentară este o reacție exagerată a sistemului tău imunitar. Acesta identifică greșit anumite proteine din alimente ca fiind periculoase. Când consumi un aliment la care ești alergic, corpul tău eliberează histamină și alte substanțe chimice. Acestea sunt eliberate pentru a „combate” acest presupus pericol.
⚠️ Cum se manifestă o alergie alimentară
- Simptome ușoare: Mâncărimea buzelor, erupții cutanate localizate, senzație de furnicături în gură
- Simptome moderate: Urticarie generalizată, vărsături, crampe abdominale, diaree
- Simptome severe (anafilaxie): Dificultăți de respirație, umflarea feței și gâtului, scăderea bruscă a tensiunii arteriale, pierderea cunoștinței
⏱️ Cât de repede apar simptomele și ce trebuie să știi?
Simptomele unei alergii alimentare pot apărea rapid, uneori în câteva minute, alteori în câteva ore după ce ai mâncat alimentul incriminat.
Acestea pot varia de la ușoare, cum ar fi mâncărimea buzelor sau erupții cutanate, până la reacții severe, care îți pot pune viața în pericol.
Ține minte, intensitatea reacției este imprevizibilă. Un aliment care a provocat simptome ușoare o dată, poate declanșa o reacție severă altă dată.
Pentru gestionarea simptomelor ușoare, poate fi de ajutor Protocolul Anti-Alergii – conține trei suplimente atent selectate care lucrează sinergic pentru diminuarea reacțiilor alergice, susținerea sistemului imunitar şi ameliorarea disconfortului respirator.
Sursa foto: Aronia-charlottenburg.ro
Ce conține protocolul?
- Suc de Aronia 100 % natural și ecologic (3 L) – fructele de aronia sunt recunoscute pentru conținutul ridicat de quercetină, flavonoide şi antioxidanţi, care contribuie la blocarea eliberării histaminei şi reducerea simptomelor specifice alergiilor (strănut, nas înfundat, lăcrimare, iritaţii).
- Premium Quercetin 500 mg (60 capsule) – flavonoid cu proprietăți puternice antihistaminice, antiinflamatorii şi antioxidante, ce ajută la protejarea căilor respiratorii, a sistemului imunitar şi la reducerea răspunsului exagerat la alergeni.
- Ulei de Chimen Negru (90 capsule) – extras din semințele de Nigella sativa, cu compusul bioactiv timochinonă, cu efecte antihistaminice, antiinflamatorii şi de reglare imunitară, util în alergii sezoniere, praf, acarieni, dar și în susținerea funcției pulmonare.
🚨 Ce este anafilaxia?
Anafilaxia este cea mai gravă formă de reacție alergică și reprezintă o urgență medicală. Aceasta îți poate afecta respirația, poate provoca o scădere bruscă a tensiunii arteriale și poate perturba ritmul cardiac.
Simptomele anafilaxiei includ dificultăți de respirație, umflarea feței și a gâtului, urticarie generalizată și chiar pierderea cunoștinței.
🥜Care sunt cei mai comuni alergeni alimentari?
Cele mai multe reacții alergice alimentare sunt provocate de opt alimente principale: ouă, lapte, arahide, nuci, pește, crustacee, grâu și soia. Acestea sunt responsabile pentru aproximativ 90% din cazurile de alergii alimentare.
Semințele de susan și muștar sunt, de asemenea, alergeni comuni în anumite zone geografice.
🌱 Intoleranța alimentară – definiție și caracteristici
Intoleranța alimentară înseamnă că organismul tău nu poate digera sau procesa corect anumite alimente sau componente ale acestora. Spre deosebire de alergii, intoleranțele nu implică sistemul imunitar și nu îți pun viața în pericol.
🔍 De ce apare intoleranța alimentară?
Intoleranța apare, de obicei, din cauza lipsei sau a deficitului unor enzime digestive. Aceste enzime sunt necesare pentru a descompune anumite substanțe din alimente.
De exemplu, intoleranța la lactoză apare din cauza lipsei enzimei lactază, care este necesară pentru a digera zahărul din lapte.
🚨 Simptome ale intoleranței alimentare
- Dureri abdominale: Crampe și disconfort în zona stomacului
- Balonare: Senzația de umflare și plenitudine abdominală
- Gaze intestinale: Producția excesivă de gaze
- Diaree: Scaune moi și frecvente
- Greață: Senzația de rău și dorința de a vomita
- Dureri de cap: Cefalee care poate apărea după consumul alimentului problematic
⏳ Cum apar și variază simptomele?
Simptomele intoleranței alimentare apar treptat, adesea la câteva ore după ce ai consumat alimentul problematic. Intensitatea simptomelor depinde de cantitatea de aliment consumat.
Cu cât mănânci mai mult din alimentul la care ai intoleranță, cu atât simptomele vor fi mai puternice.
🍞 Exemple de intoleranțe alimentare frecvente
Printre cele mai frecvente intoleranțe alimentare se numără intoleranța la lactoză, intoleranța la gluten (boala celiacă și sensibilitatea non-celiacă la gluten), intoleranța la fructoză și intoleranța la sulfiți.
Multe persoane pot tolera cantități mici din alimentele problematice, fără să aibă simptome semnificative.
💡 Diferența dintre alergie și intoleranță – aspecte esențiale
🛡️ Sistemul imunitar
- Alergie alimentară: Sistemul imunitar este implicat, reacționează exagerat la contactul cu alergenul.
- Intoleranță alimentară: Sistemul imunitar nu este implicat, problema este digestivă sau metabolică.
⏱️ Timpul de apariție
- Alergie alimentară: Simptomele apar rapid (în câteva minute sau ore de la consum).
- Intoleranță alimentară: Simptomele apar treptat (după câteva ore de la consum).
💧 Cantitatea necesară
- Alergie alimentară: O cantitate foarte mică de aliment poate declanșa reacția.
- Intoleranță alimentară: De obicei, este nevoie de o cantitate substanțială de aliment pentru a avea simptome.
⚠️ Gravitatea reacțiilor
- Alergie alimentară: Reacția poate fi severă sau chiar fatală (în caz de anafilaxie).
- Intoleranță alimentară: Simptomele sunt neplăcute, însă niciodată fatale.
🚫 Gestionarea
- Alergie alimentară: Este necesară evitarea completă a alimentului respectiv și, uneori, tratament de urgență. Suplimente cum sunt cele din Protocolul Anti-Alergii pot fi de ajutor.
- Intoleranță alimentară: Se gestionează prin limitarea cantității sau modificarea dietei, uneori cu suplimente enzimatice.
👶 Alergii alimentare la copii și bebeluși
Alergiile alimentare sunt mai frecvente la copii decât la adulți. La bebeluși și copii mici, sistemul imunitar este încă în dezvoltare, ceea ce îi face mai predispuși la a dezvolta alergii alimentare.
🔎 Cum recunoști semnele de alergie alimentară la bebeluși?
- Erupții cutanate: Roșeață, urticarie sau eczema care apare după introducerea unui aliment nou
- Vărsături: Vărsături repetate sau persistente după masă
- Diaree: Scaune moi, frecvente sau cu sânge
- Colici severe: Plâns prelungit și agitație după hrănire
- Probleme de respirație: Respirație șuierătoare, tuse persistentă sau dificultăți de respirație
- Eczema persistentă: Inflamația pielii care nu răspunde la tratamentele obișnuite
🥛Cele mai frecvente alergii alimentare la copii
La copii, cele mai comune alergii alimentare sunt la lapte, ouă, arahide, nuci, soia și grâu. Multe dintre aceste alergii, mai ales cele la lapte, ouă și soia, pot dispărea pe măsură ce copilul crește.
Totuși, alergiile la arahide, nuci și fructe de mare tind să rămână și la vârsta adultă.
🍼 Cum să introduci alimentele noi la bebeluși
- Introdu câte un aliment nou la 3-5 zile
- Observă atent eventualele reacții alergice
- Începe cu cantități foarte mici
- Ține un jurnal alimentar pentru a urmări reacțiile
- Mergi imediat la medicul pediatru dacă observi simptome alarmante
🥼Teste pentru depistarea alergiilor și intoleranțelor alimentare
🔬 Teste pentru alergii alimentare
- Teste cutanate: Oferă rezultate rapide în aproximativ 20 de minute prin aplicarea unei cantități mici de alergen pe piele.
- Teste de sânge IgE: Măsoară cantitatea de anticorpi IgE specifici pentru diferiți alergeni alimentari, rezultate disponibile în aproximativ o săptămână.
- Teste de provocare controlată: Se efectuează sub supraveghere medicală strictă pentru a confirma sau infirma o alergie.
🧬 Teste pentru intoleranțe alimentare
- Teste genetice: Opțiune neinvazivă care arată predispoziția la anumite intoleranțe, cum ar fi cea la lactoză sau gluten.
- Teste de respirație: Pentru intoleranța la lactoză sau fructoză, măsoară gazele produse în urma digestiei.
- Diete de eliminare: Urmată de reintroducerea controlată a alimentelor suspecte sub îndrumarea medicului.
- Analize de laborator: Pentru a detecta deficite enzimatice sau markeri specifici ai intoleranțelor.
Deși alergiile și intoleranțele alimentare pot avea manifestări asemănătoare, diferența majoră constă în mecanismul lor de acțiune: alergiile implică o reacție a sistemului imunitar, în timp ce intoleranțele țin de digestie și metabolism. Înțelegerea acestei distincții este fundamentală pentru a putea lua decizii corecte privind alimentația, prevenirea disconfortului și protejarea sănătății.
Atenție! Aceste informații au scop informativ – consultă întotdeauna un medic înainte de a lua decizii legate de sănătatea ta!
Referințe:
- https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/expert-answers/food-allergy/faq-20058538
- https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468
- https://www.aaaai.org/conditions-treatments/allergies/food-allergy
- https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/lactose-intolerance
- https://www.aaaai.org/tools-for-the-public/conditions-library/allergies/allergy-testin
