Calorii pentru sfecla roșie – valori nutritive, beneficii pentru sănătate și recomandări de rețete sănătoase
Sfecla roșie este una dintre cele mai nutritive legume din lume, apreciată pentru conținutul său bogat în vitamine, minerale și antioxidanți, dar și pentru aportul caloric redus. Este un aliment care susține energia, detoxifierea și sănătatea inimii, fiind ideal în diete echilibrate și regimuri de slăbire.
- Doar 43 kcal/100 g – sfecla roșie este perfectă pentru siluetă, fără a compromite energia.
- 🩸 Sprijină inima și detoxifierea – sfecla roșie este bogată în nitrați, betacianine și fibre.
- 🧃 Încearcă sucurile pe bază de sfeclă roșie – Sucul BIO Lacto-Fermentat din aduce probiotice și antioxidanți activi pentru un organism echilibrat.
❤️ Ce este sfecla roșie și care sunt valorile sale nutritive?
Origine
Sfecla roșie (Beta vulgaris rubra) este o legumă rădăcinoasă cunoscută pentru culoarea sa intensă și gustul dulceag, ușor pământos. Conține un spectru complet de nutrienți: acid folic, potasiu, magneziu, fier, fibre, vitamina C și antioxidanți naturali din clasa betalainelor.
🥦Câte calorii are sfecla roșie?
Per 100 g sfeclă roșie crudă, obții doar 43 kcal, alături de aproximativ 9,5 g carbohidrați, 1,6 g proteine și 3 g fibre. Această porție acoperă 2% din necesarul zilnic de calorii, 3% din cel de carbohidrați și proteine și 12% din necesarul de fibre. În plus, sfecla roșie oferă 109 mcg de folat (25% din doza zilnică recomandată) și 305 mg de potasiu (aproximativ 9% din necesar).
🧃 Sucul din sfeclă roșie – un superaliment viu
Dacă vrei să beneficiezi de proprietățile sfeclei roșii într-o formă activă și ușor de asimilat, Sucul de Sfeclă BIO Lacto-Fermentat – Produs Viu Nepasteurizat (500 ml) este o opțiune excelentă.
Obținut prin lacto-fermentație naturală, acest suc păstrează enzimele, bacteriile benefice și antioxidanții activi ai sfeclei, având efecte detoxifiante, imunostimulatoare și energizante.
Sursa foto: Aronia-charlottenburg.ro
Contribuie la purificarea sângelui, protejează ficatul și sprijină digestia datorită probioticelor naturale. Se recomandă consumul a 100 ml pe zi, de preferință dimineața pe stomacul gol, pentru absorbție maximă.
Prin fermentația naturală, zaharurile sunt transformate în acid lactic, ceea ce face sucul potrivit chiar și pentru persoanele cu glicemie sensibilă.
🍽️ Betalaine și fibre benefice
Pigmenții roșii (betacianinele) oferă efect antioxidant, protejând celulele de stresul oxidativ. Fibrele contribuie la o digestie bună, reduc constipația și ajută la menținerea unei greutăți optime.
🩸 Acid folic și minerale esențiale
Folatul (vitamina B9) este crucial pentru sinteza celulelor roșii, iar potasiul sprijină tensiunea arterială normală. Fierul și magneziul completează profilul nutritiv, oferind energie și susținând sănătatea musculară.
🌈 Concluzie nutrițională
Sfecla roșie este o combinație unică de puține calorii, fibre benefice și antioxidanți activi, ceea ce o transformă într-un aliment ideal pentru sănătatea cardiovasculară, digestivă și metabolică.
💪 Beneficiile sfeclei roșii pentru sănătate
❤️ Sănătatea inimii și a sângelui
Nitrații naturali din sfecla roșie se transformă în oxid nitric, o substanță care dilată vasele de sânge, îmbunătățind circulația și oxigenarea organismului. Consumul regulat reduce riscul de hipertensiune și sprijină rezistența fizică.
🧠 Stimularea funcțiilor cerebrale
Sfecla roșie îmbunătățește fluxul sanguin cerebral și susține claritatea mentală. De asemenea, este recomandată în perioadele de oboseală intelectuală sau stres, datorită conținutului de magneziu și nitrați naturali.
🌿 Detoxifiere și sănătatea ficatului
Pigmenții betalainici sprijină detoxifierea hepatică, reduc inflamațiile și favorizează regenerarea celulară. De exemplu, sfecla roșie este folosită tradițional pentru curățarea sângelui și susținerea funcției hepatice.
🍃 Beneficii pentru digestie
Fibrele alimentare reglează tranzitul intestinal, în timp ce enzimele naturale stimulează secrețiile digestive. În forma crudă sau fermentată, sfecla roșie reface flora intestinală și previne balonarea.
🧘 Controlul greutății
Cu un aport caloric redus și un conținut ridicat de apă și fibre, sfecla roșie oferă sațietate îndelungată. Este un aliat excelent în dietele pentru slăbire, fără a compromite energia zilnică.
🩷 Efect antiinflamator și antioxidant
Sfecla roșie conține compuși cu efect antiinflamator, printre care betacianinele și flavonoizii, care reduc stresul oxidativ și sprijină imunitatea naturală.
⚖️ Indicele glicemic al sfeclei roșii și recomandări pentru diete
🍬 Indice glicemic mediu, încărcătură glicemică redusă
Sfecla roșie are un indice glicemic (IG) de 61, dar o încărcătură glicemică scăzută (GL 5), ceea ce înseamnă că nu produce creșteri bruște ale glicemiei. Este sigură pentru diabetici, în porții moderate.
🥗 Ideală pentru dietele de slăbire
Cu doar 43 kcal/100 g și un conținut bogat de fibre, sfecla roșie ajută la pierderea în greutate fără deficiențe nutriționale. Poate fi combinată cu proteine slabe (pește, tofu) și grăsimi sănătoase (ulei de măsline).
🍎 Potrivită pentru diabetici
Fibrele din sfecla roșie încetinesc absorbția glucozei, stabilizând nivelul zahărului din sânge. Totuși, este recomandat consumul crud sau sub formă de suc fermentat, nu fiert în exces.
🌞 În dietă echilibrată
Adaugă sfecla roșie la mesele principale sub formă de salată, zeamă fiartă, supă cremă cu hrean și cartof sau smoothie. Asociată cu alimente bogate în proteine și acizi grași nesaturați, asigură o alimentație completă și variată.
🥣 Rețete sănătoase și idei de preparate pe bază de sfeclă roșie
🥗 Salată de sfeclă roșie crudă cu oțet
Rade o sfeclă roșie proaspătă, adaugă oțet de mere, ulei de măsline și verdeață (pătrunjel sau mărar). Las-o la macerat 20 de minute pentru gust intens.
🌶️ Sfeclă roșie cu hrean – o combinație benefică și energizantă
Hreanul potențează aroma dulceagă a sfeclei roșii și aduce un plus de vitamina C. Această combinație susține imunitatea și are efect detoxifiant.
🧃 Suc natural din sfeclă roșie, morcov și măr
Prepară acasă un amestec din sfeclă roșie, morcov și măr. Bea 200–250 ml pe zi pentru energie și o digestie echilibrată.
În schimb, dacă preferi o variantă complet naturală și bogată în probiotice, încearcă Sucul de Sfeclă BIO Lacto-Fermentat. Este un produs viu, fără pasteurizare, care sprijină sănătatea intestinului, imunitatea și detoxifierea.
🍲 Supă cremă de sfeclă roșie
Fierbe sfeclă roșie, cartofi și morcovi, apoi pasează-le cu un strop de ulei de măsline. Obții o supă fină, aromată și sățioasă.
🍰 Desert cu sfeclă roșie și cacao
Adaugă piure de sfeclă roșie într-un aluat de brownie pentru un desert bogat în antioxidanți și fibre, cu mai puțin zahăr.
🚫 Contraindicații și precauții în consumul de sfeclă roșie
⚠️ Pietre la rinichi
Sfecla roșie conține oxalați, care pot contribui la formarea pietrelor renale. Dacă ai avut astfel de probleme, consumă sfecla cu moderație și hidratează-te corespunzător.
💊 Interacțiuni cu medicamente
Vitamina K din sfecla roșie poate influența efectul medicamentelor anticoagulante. Din acest motiv, persoanele aflate sub tratament trebuie să ceară sfatul medicului.
🤕 Disconfort digestiv
Sfecla roșie crudă poate provoca balonare la persoanele cu stomac sensibil. În acest caz, se recomandă sfecla fiartă sau fermentată, care este mai ușor de digerat.
🩸 Beeturia
După consumul de sfeclă roșie, urina sau scaunul pot căpăta o tentă roșiatică – un fenomen numit beeturie, perfect inofensiv. Nu te speria, este doar un efect al pigmentului natural betacianină.
În concluzie, sfecla roșie este o legumă nutritivă, cu puține calorii, perfectă pentru o alimentație echilibrată. Consum-o cu moderație, fii atent la contraindicații și bucură-te de beneficiile ei nutritive prin preparate delicioase și sănătoase. Ce spui, începi chiar azi să te bucuri de beneficiile sfeclei roșii și să o incluzi în dieta ta echilibrată?
Disclaimer! Acest articol are rol informativ și nu înlocuiește sfatul unui medic sau al unui specialist în nutriție. Pentru recomandări personalizate, consultă un profesionist în domeniul sănătății!
Referințe:
- https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-beets;
- https://www.webmd.com/diet/health-benefits-beetroot;
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4425174/.
