Fructul pasiunii (Maracuja) – beneficii, proprietăți, contraindicații și modalități de consum

Fructul pasiunii, cunoscut și sub numele de maracuja (Passiflora edulis), este un fruct exotic originar din America de Sud, apreciat astăzi în întreaga lume pentru aroma sa intensă, echilibrul dintre dulce și acrișor și conținutul bogat de nutrienți. Pulpa suculentă, plină de semințe comestibile, este o sursă naturală de vitamine, fibre și antioxidanți, fiind utilizată atât în alimentație, cât și în diverse produse cu beneficii pentru sănătate.

În continuare vom explora principalele beneficii, proprietăți nutritive, contraindicații și moduri prin care fructul pasiunii poate fi inclus într-o dietă echilibrată.

Rezumat:

1. Fructul pasiunii este o sursă bogată de vitamina C, vitamina A, fibre și antioxidanți, cu rol important în imunitate, digestie și protecția celulară.
2. Consumul regulat sprijină sănătatea cardiovasculară și digestivă, având indice glicemic scăzut și potențial efect antiinflamator și antioxidant.
3. Fructul trebuie consumat bine copt, deoarece există riscuri de alergii la persoanele sensibile la latex și posibile interacțiuni cu tratamente sedative sau antihipertensive.

Ce este fructul pasiunii și de unde provine?

Sursa foto: Freepik.com

Fructul pasiunii, cunoscut și sub numele de maracuja, provine din regiunile tropicale ale Americii de Sud, în special Brazilia și Paraguay. Planta care îl produce este o liană cățărătoare din familia Passiflora, recunoscută pentru florile sale spectaculoase și parfumate.

Fructul are dimensiuni mici, de forma unei mingi de golf, cu coajă groasă, galbenă sau violet, în funcție de varietate. Interiorul ascunde o pulpă gelatinoasă, portocalie, plină de semințe negre crocante. Doar pulpa și semințele sunt comestibile și sunt apreciate pentru aroma lor exotică.

La gust, fructul pasiunii combină dulceața cu aciditatea, oferind o aromă intensă, florală, care îl face unic între fructele tropicale. Datorită acestui gust, este des folosit în sucuri, cocktailuri, salate de fructe și deserturi rafinate. Pe lângă savoarea sa deosebită, fructul pasiunii a fost adesea asociat și cu simbolistica religioasă. În secolul al XVI-lea, misionarii spanioli au interpretat elementele florii ca reprezentări ale „pasiunii lui Hristos”, de unde și denumirea sub care este cunoscut astăzi.

Beneficiile consumului de fructul pasiunii

Sursa foto: Freepik.com

Fructul pasiunii este apreciat pentru aportul său bogat de nutrienți și compuși bioactivi, care contribuie la menținerea unui stil de viață sănătos. Iată câteva dintre beneficiile demonstrate:

• Susține sistemul imunitar – conținutul ridicat de vitamina C întărește apărarea naturală a organismului, protejând celulele de stresul oxidativ și reducând riscul de infecții recurente.
• Contribuie la sănătatea digestivă – fibrele din pulpă reglează tranzitul intestinal, mențin flora benefică și previn constipația. În același timp, ajută la scăderea colesterolului seric și la echilibrarea nivelului glicemiei.
• Proprietăți antioxidante și antiinflamatorii – polifenolii și flavonoidele reduc inflamația cronică și protejează împotriva deteriorării celulare asociate bolilor cardiovasculare sau degenerative.
• Indice glicemic scăzut – consumul de fructul pasiunii nu provoacă variații bruște ale glicemiei, fiind considerat un fruct sigur inclusiv pentru persoanele cu diabet.
• Posibile efecte metabolice – cercetările au arătat că piceatannolul, un compus din semințele fructului, poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și poate sprijini un metabolism mai eficient.

Integrarea fructului pasiunii într-o alimentație echilibrată este recomandată nu doar sub formă proaspătă, ci și în combinație cu alte fructe bogate în antioxidanți. Un exemplu adecvat este Premium Aronia Super Junior 500 ml, un supliment complex ce include maracuja alături de alte 11 fructe exotice și locale, vitamine și minerale esențiale. Această formulă este special concepută pentru a sprijini imunitatea, sănătatea oaselor, dezvoltarea cognitivă și nivelul general de energie la copii și adolescenți, prin valorificarea efectelor benefice ale fructelor în combinație cu micronutrienți cheie.

Sursa foto: aronia-charlottenburg.ro

Valorile nutriționale și proprietățile fructului pasiunii

Fructul pasiunii este un fruct tropical cu un profil nutrițional echilibrat, apreciat pentru conținutul său ridicat de vitamine, minerale și fibre. Acesta furnizează energie rapid disponibilă, dar și compuși bioactivi cu rol protector pentru organism.

O porție de 100 g de pulpă de fructul pasiunii conține:

• 97 de calorii;
• 2,2 g proteine;
• 0,4 g grăsimi;
• 23 g carbohidrați;
• 10,4 g fibre;
• 30 mg vitamina C;
• 1274 UI vitamina A;
• 348 mg potasiu;
• 29 mg magneziu;
• 12 mg calciu;
• 1,6 mg fier.

Pe lângă aceste valori de bază, fructul pasiunii este o sursă de fosfor, niacină și vitamina B6, toate esențiale pentru metabolismul energetic și buna funcționare a sistemului nervos. Conținutul ridicat de antioxidanți naturali (carotenoizi, polifenoli) îi conferă proprietăți antiinflamatoare și de protecție celulară, ceea ce îl transformă într-un aliat util pentru menținerea sănătății generale.

Cum poate fi consumat fructul pasiunii?

Fructul pasiunii poate fi consumat direct, prin tăierea în jumătate și savurarea pulpei suculente cu o linguriță. Semințele sunt comestibile și adaugă o textură crocantă, însă pot fi strecurate dacă se dorește doar sucul.

Totuși, alte modalități de consum sunt următoarele:

• Adăugat în iaurt, smoothie sau salate de fructe pentru un plus de aromă exotică.
• Amestecat cu lapte sau lapte vegetal, obținând băuturi răcoritoare și nutritive.
• Folosit ca bază pentru sucuri proaspete sau cocktailuri, unde pulpa aduce echilibru între dulce și acrișor.
• Preparat sub formă de sos dulce-acrișor pentru a acompania carnea albă sau peștele.
• Transformat în jeleuri, creme, înghețate sau prăjituri, oferind o aromă intensă și parfumată.

Sursa foto: Freepik.com

Contraindicații și precauții în consumul fructului pasiunii

Pentru majoritatea persoanelor, consumul de fructul pasiunii (maracuja) este sigur și benefic. Totuși, există câteva situații în care este nevoie de prudență:

• Alergie la latex – unele proteine din fructul pasiunii sunt similare cu cele din latex, ceea ce poate provoca reacții alergice prin reactivitate încrucișată. Persoanele cu alergie la latex ar trebui să testeze consumul în cantități mici sau să ceară sfatul medicului înainte de a introduce fructul în dietă.
• Toxine naturale în fructele necoapte – pulpa conține glicozizi cianogenici, substanțe care, în cantități mari, pot elibera cianură. Această concentrație este mai ridicată în fructele verzi și necoapte, motiv pentru care se recomandă consumul doar atunci când fructul este bine copt.
• Interacțiuni posibile cu tratamente – extractele de Passiflora, asociate adesea cu efect calmant, pot potența acțiunea unor medicamente sedative sau antihipertensive. În aceste cazuri, este indicat consultul medical înainte de utilizare.

În concluzie, fructul pasiunii rămâne o opțiune nutritivă și sigură, atâta timp cât este consumat copt și cu respectarea acestor precauții simple.

Disclaimer!  Acest text are scop informativ și nu înlocuiește recomandările unui medic sau specialist. Consultă un profesionist înainte de a introduce alimente noi în dietă sau dacă ai întrebări legate de sănătate!

Referințe:

• https://www.healthline.com/nutrition/passion-fruit;
• https://www.health.com/passion-fruit-benefits-8426147;
• https://www.webmd.com/food-recipes/passion-fruit-health-benefits;
• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10899059/.