Ce minerale conțin produsele lactate
Produsele lactate sunt o sursă foarte bună de minerale pentru organism, iar în cazul în care nu suferi de intoleranță la lactoză, nu ar trebui să lipsească din dieta ta zilnică!
🦴 1. Calciu – baza oaselor și a dinților sănătoși. Calciul este cel mai abundent mineral din corpul uman și un component structural esențial pentru sistemul osos și dantură.
⚙️ 2. Fosfor – partenerul de echipă al calciului. Fosforul lucrează împreună cu calciul pentru a forma și întări structura oaselor și a dinților.
⚡ 3. Magneziu – mineralul metabolismului. Magneziul este implicat în peste 300 de reacții enzimatice din organism!
🥛 Principalele minerale prezente în produsele lactate
🦴 Calciu – protectorul oaselor și dinților
✔️ Cel mai cunoscut mineral din lactate, calciul este esențial pentru dezvoltarea și menținerea scheletului și danturii.
✔️ Joacă un rol important și în coagularea sângelui, contracția musculară și sănătatea cardiovasculară.
📍 Cele mai bogate surse: laptele integral, iaurtul natural, brânzeturile maturate (ex: parmezan, cheddar).
🧱 Fosfor – partenerul structural al calciului
✔️ Lucrează împreună cu calciul pentru a susține structura osoasă.
✔️ Contribuie și la producerea de energie celulară (ATP), precum și la sinteza materialului genetic (ADN, ARN).
📍 Prezent în cantități mari în brânzeturi tari și iaurturi grecești.
⚡ Magneziu – mineralul metabolismului
✔️ Sprijină peste 300 de reacții enzimatice, de la reglarea glicemiei până la funcționarea sistemului nervos.
✔️ Ajută la relaxarea musculară și îmbunătățește calitatea somnului.
📍 Îl găsim în laptele integral, iaurturi cu culturi vii și în unele brânzeturi moi.
O sursă bună de magneziu și alte minerale esențiale este Sucul de Aronia și Afin Siberian – o băutură 100% naturală și ecologică, obținută prin presarea la rece a fructelor proaspete de aronia și afin siberian. Acest suc nu conține aditivi, conservanți, arome artificiale, zahăr adăugat sau coloranți, fiind potrivit pentru vegani și persoanele cu intoleranță la lactoză sau gluten.
Beneficii pentru sănătate:
- Reglarea glicemiei: Antocianinele din aronia și afinul siberian pot ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la stimularea producției de insulină, fiind benefice pentru persoanele cu diabet.
- Proprietăți anti-îmbătrânire: Antioxidanții puternici, precum flavonoidele și resveratrolul, contribuie la menținerea tinereții și sănătății organismului, protejând celulele împotriva stresului oxidativ.
- Susținerea sănătății cardiovasculare: Consumul acestui suc poate contribui la menținerea elasticității vaselor de sânge și la reglarea tensiunii arteriale.
- Îmbunătățirea funcțiilor cognitive: Polifenolii din aronia și afinul siberian pot diminua riscul de Alzheimer și demență, protejând creierul de efectele nocive ale radicalilor liberi.
- Sprijin în procesul de slăbire: Sucul este scăzut în calorii și bogat în nutrienți, oferind o senzație de sațietate și contribuind la arderea grăsimilor abdominale.
💪 Potasiu – susținătorul mușchilor și inimii
✔️ Reglează echilibrul hidric, tensiunea arterială și contracțiile musculare.
✔️ Deficiențele pot duce la crampe, oboseală și dezechilibre electrolitice.
📍 Potasiul se regăsește în laptele proaspăt, laptele bătut și chefir.
🛡️ Zinc – aliat pentru imunitate și piele
✔️ Susține funcționarea sistemului imunitar, vindecarea rănilor și sănătatea pielii.
✔️ Este implicat în sinteza proteinelor și diviziunea celulară.
📍 Surse bune sunt brânzeturile fermentate, în special brânza de capră și iaurturile naturale.
🧀 Tipul de produs contează
- Brânzeturile fermentate (precum parmezanul, cașcavalul, telemeaua maturată) conțin concentrații mai mari de calciu și fosfor, datorită conținutului scăzut de apă.
- Iaurturile și chefirul aduc în plus probiotice benefice pentru digestie și absorbția mineralelor.
- Laptele integral oferă un echilibru bun între proteine și minerale, fiind o opțiune de bază pentru toate vârstele.
💪 Beneficiile consumului de produse lactate bogate în minerale
🦴 Fortifică oasele și dinții
Lactatele sunt o sursă excelentă de calciu și vitamina D, doi nutrienți esențiali pentru sănătatea sistemului osos. Calciul ajută la menținerea densității osoase, în timp ce vitamina D îmbunătățește absorbția acestuia. Consumul regulat de lapte, iaurt sau brânzeturi contribuie la prevenirea osteoporozei și a altor afecțiuni legate de fragilitatea oaselor.
💪 Sprijină funcția musculară
Proteinele de calitate din lactate, în special cazeina și zerul, susțin creșterea și regenerarea masei musculare. De asemenea, acestea furnizează aminoacizii esențiali de care corpul are nevoie după activități fizice intense. Pot fi o gustare ideală post-antrenament pentru refacere rapidă și eficientă.
🛡️ Stimulează sistemul imunitar
Lactatele fermentate, cum ar fi iaurtul și kefirul, conțin probiotice care echilibrează flora intestinală, esențială pentru un sistem imunitar sănătos. Aceste bacterii „bune” ajută organismul să lupte mai eficient împotriva infecțiilor și inflamațiilor.
🧠 Reglează funcția tiroidă
Produsele lactate sunt o sursă importantă de iod, un mineral esențial pentru buna funcționare a glandei tiroide. Iodul susține producția hormonilor tiroidieni, care reglează metabolismul, energia și starea generală de bine.
O alternativă interesantă la produsele lactate pentru cei cu intoleranță este Sucul de Aronia și Afin Siberian. Acest suc eco de 3L (RO-ECO-029) este bogat în antioxidanți, susține sistemul imunitar și contribuie la sănătatea cardiovascular. Sucul de aronia și afin siberian poate completa perfect o dietă echilibrată, oferind nutrienți esențiali.
Produsele lactate reprezintă o sursă valoroasă de minerale esențiale pentru sănătatea întregului organism, de la calciu și fosfor pentru oase și dinți puternici, până la magneziu, potasiu și zinc, care susțin funcțiile metabolice, musculare, cardiovasculare și imunitare.
Referințe:
- Wong NP, LaCroix DE, Alford JA. Mineral content of dairy products. I. Milk and milk products. J Am Diet Assoc. 1978 Mar;72(3):288-91. PMID: 580288.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030224009767
Sursa foto: Shutterstock.com
