Mere – explozie de gust, proprietăți complexe și efecte nutritive
Când ne gândim la mere, este ușor să le considerăm doar un fruct obișnuit de toamnă. În realitate, lumea merelor este bogată și diversă. Aceasta cuprinde o varietate de arome, texturi și beneficii nutriționale. Merele pot fi dulci și suculente sau acre și crocante. Fiecare soi are o poveste proprie. Fiecare are ceva de oferit.
Mere – beneficii, proprietăți și alte informații utile
Sucul de mere este nu doar delicios, ci și extrem de benefic pentru sănătate, datorită conținutului său bogat în vitamine, minerale și antioxidanți.
Iată beneficiile consumului de mere:
Ajută la îmbunătățirea nivelului de fier
- sucul de mere conține o cantitate semnificativă de fier, esențială pentru formarea hemoglobinei și prevenirea anemiei.
Normalizează nivelurile de colesterol
- consumul regulat de suc de mere poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol rău și la menținerea unui echilibru sănătos al colesterolului în organism.
Preîntâmpină bolile cardiovasculare
- contribuie la prevenirea unor afecțiuni precum infarctul, hipertensiunea, cheagurile de sânge și ateroscleroza, datorită conținutului său bogat în antioxidanți și substanțe nutritive benefice pentru inimă.
Asigură sănătatea plămânilor și reduce riscul de astm
- sucul de mere poate avea efecte benefice asupra sănătății plămânilor și poate ajuta la prevenirea și ameliorarea simptomelor astmului datorită conținutului de flavonoizi și vitamina C.
Ajută digestia
- fibrele și acizii organici din mere susțin sănătatea digestivă, îmbunătățind tranzitul intestinal și prevenind constipația. De asemenea, beneficiile merelor seara se concentrează pe aceste efecte.
Previne cancerul
- antioxidanții din sucul de mere pot ajuta la prevenirea cancerului, în special a cancerului de colon și plămâni, prin combaterea radicalilor liberi și protejarea celulelor.
Sporește capacitatea de memorare și menține sănătatea creierului
- consumul de mere are beneficii în sănătatea creierului, îmbunătățind memoria și funcțiile cognitive datorită conținutului de antioxidanți și vitamine din complexul B.
Protejează și întărește oasele
- vitaminele și mineralele din sucul de mere, precum calciul și magneziul, contribuie la menținerea sănătății și rezistenței osoase.
Îmbunătățește funcțiile ficatului
- poate sprijini funcțiile hepatice și detoxifierea organismului datorită conținutului său de pectină și antioxidanți.
Ajută la reducerea stresului
- nutrienții din sucul de mere, în special vitaminele din complexul B și magneziul, pot ajuta la reducerea stresului și la îmbunătățirea stării generale de bine.
Aceste beneficii fac din sucul de mere un adevărat elixir al sănătății, recomandat pentru consumul regulat în cadrul unei diete echilibrate. Desigur, ele pot fi potențate atunci când alegem să consumăm Suc de Aronia și Măr la 3L ECO, de exemplu.
Excelent pentru sănătate
Sucul de mere și aronia 100% natural și ecologic este o alegere excelentă pentru cei care caută o sursă sănătoasă și hrănitoare de nutrienți. Obținut prin presare la rece, acesta păstrează integral proprietățile nutritive ale fructelor, oferind o experiență autentică și revigorantă pentru simțurile tale.
Compoziția sa echilibrată de 80% suc pur ecologic de măr și 20% suc pur ecologic din fructe de aronia asigură o combinație perfectă de gust delicios și beneficii pentru sănătate. Merele, bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, sunt recunoscute pentru capacitatea lor de a întări sistemul imunitar, de a menține sănătatea digestivă și de a proteja sănătatea inimii. De asemenea, ele sunt o sursă excelentă de energie naturală, fără să adauge zaharuri sau alte ingrediente nedorite.
Bogat în oxidanți
De asemenea, fructele de aronia adaugă un plus mare de beneficii pentru sănătate. Acestea sunt considerate unele dintre cele mai bogate surse de antioxidanți, având un conținut ridicat de vitamine, polifenoli și alți compuși nutritivi esențiali. Consumul regulat de aronia poate susține sănătatea sistemului cardiovascular, poate proteja celulele de stresul oxidativ și poate contribui la menținerea unui nivel stabil al zahărului din sânge.
Pe lângă acestea, sucul de mere și aronia nu conține aditivi, conservanți, arome, zahăr adăugat sau coloranți, fiind potrivit pentru o varietate largă de diete, inclusiv pentru vegani și persoanele cu intoleranțe alimentare. Este un produs natural, autentic și hrănitor, care poate fi savurat cu încredere, contribuind la îmbunătățirea stării noastre generale de sănătate și bunăstare.
Mere – proprietăți și vitamine
Proprietățile merelor:
- Sunt un aliment cu conținut caloric scăzut, ceea ce le face ideale pentru dietele de slăbire.
- Conțin pectină, o fibră solubilă care ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos și la controlul nivelului de zahăr din sânge.
- Sunt o sursă bună de vitamina C, care întărește sistemul imunitar, și conțin cantități mici de vitamine din complexul B, vitamina A și vitamina K.
- Merele furnizează minerale esențiale, cum ar fi potasiul, calciul și magneziul, care sunt importante pentru sănătatea oaselor și a inimii.
- Conțin flavonoizi și alți antioxidanți care combat stresul oxidativ și inflamația, contribuind la prevenirea bolilor cronice.
Sucul de mere conține:
- Calciu
- Fier (în cantitate semnificativă)
- Magneziu
- Iod
- Potasiu
- Complex de vitamina B (B1, B2, B3, B6, B9)
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina E
- Acizi organici
- Substanțe pectice
- Flavonoizi
- Fibre
Merele verzi necoapte – beneficii
Merele verzi necoapte sau merele de vară au beneficii unice pentru sănătate datorită conținutului lor specific de substanțe nutritive. Deși sunt mai puțin dulci decât varietățile coapte complet, merele crude au beneficii multiple, fiind mai puțin procesate. Acestea au, de asemenea, un conținut mai ridicat de fibre și pot avea un impact pozitiv asupra sănătății digestive și a controlului greutății.
Mere – contraindicații
Deși sunt în general sănătoase și benefice pentru majoritatea oamenilor, merele nu au doar beneficii, ci și contraindicații.
Iată câteva dintre acestea:
- Unele persoane pot avea alergii la mere, manifestând simptome precum mâncărimi, dificultăți de respirație și reacții severe în cazuri rare. Aceste manifestări sunt mai frecvente la persoanele cu sindromul alergiei orale, care sunt alergice la polen.
- Consumul excesiv de mere, în special de mere crude, poate provoca disconfort digestiv, cum ar fi balonare și gaze, din cauza conținutului ridicat de fibre și fructoză.
- Aciditatea merelor și zaharurile naturale pe care le conțin pot contribui la eroziunea smalțului dentar și la apariția cariilor, în special dacă merele sunt consumate frecvent și fără a se clăti gura după aceea.
- Semințele de măr conțin amigdalină, care poate elibera cianură atunci când este metabolizată. În timp ce ingestia accidentală a câtorva semințe nu este periculoasă, consumul unor cantități mari poate duce la toxicitate.
Mere – valori nutriționale
Valori nutriționale pentru mere:
- Calorii: 52 kcal
- Proteine: 0,3 g
- Grăsimi: 0,2 g
- Grăsimi saturate: 0,03 g
- Grăsimi mononesaturate: 0,01 g
- Grăsimi polinesaturate: 0,05 g
- Carbohidrați: 14 g
- Zahăr: 10 g
- Fibre: 2,4 g
Valori nutriționale pentru sucul de mere per 100g:
- Valoare energetică: 207 kJ / 49kCal
- Proteine: 0,3 g
- Carbohidrați: 12.2 g – din care zaharuri naturale 9,24 g
- Grăsimi: <0,1 g – din care acizi grași saturați 0,1 g
- Sare: 0,01 g
Beneficiile merelor în funcție de soiul lor
Diferența principală între mărul roșu, galben și verde constă în varietatea de soiuri din care fac parte, care conferă fiecărui măr caracteristici unice în ceea ce privește culoarea, gustul, textura și compoziția chimică.
Mărul roșu
Merele roșii au beneficii care ajută la combaterea stresului oxidativ și a inflamației în organism. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, printre beneficiile merelor roșii se numără și sprijinirea sistemul imunitar, ajutând organismul să lupte împotriva infecțiilor.
Mărul galben
Este o sursă bună de carbohidrați și zaharuri naturale, furnizând energie rapidă organismului. Nutrienții precum vitamina C și betacarotenul din mărul galben pot contribui la menținerea sănătății pielii, promovând strălucire și elasticitate acesteia.
Mărul verde
Datorită conținutului ridicat de fibre și conținutului caloric scăzut, merele verzi aduc beneficii în controlul greutății, oferind senzația de sațietate și susținând metabolismul. Acesta are un indice glicemic mai scăzut decât celelalte soiuri, ceea ce îl face potrivit pentru persoanele care își monitorizează nivelul de zahăr din sânge. Beneficiile merelor verzi nu se opresc aici! Fructul ajută la menținerea sănătății intestinale, contribuind la echilibrul florei intestinale și la prevenirea problemelor digestive.
Aceste diferențe sunt influențate în principal de genetica fiecărui soi și de condițiile de creștere, cum ar fi solul, climatul și îngrijirea.
Iată câteva soiuri cunoscute de mere:
Mărul Gala
Este cunoscut pentru gustul său dulce și suculent, combinând perfect dulceața cu o ușoară aciditate. Cu o textură crocantă și o aromă subtilă, este adesea preferat pentru consumul direct și este un ingredient ideal în deserturi și salate. Pe lângă gustul său delicios, mărul Gala este bogat în antioxidanți, fibre și vitamine esențiale, susținând sănătatea cardiovasculară și digestivă.
Mărul Granny Smith
Cu o culoare verde strălucitoare și o aciditate distinctă, mărul Granny Smith aduce un echilibru perfect între acrișor și dulceață. Textura sa crocantă îl face ideal pentru preparatele culinare, cum ar fi plăcintele și salatele, oferind o notă revigorantă și contrastantă. În plus, mărul este bogat în vitamina C și fibre, contribuind la stimularea sistemului imunitar și menținerea sănătății intestinale.
Mărul Fuji
Cu o aromă dulce și suculentă, este unul dintre cele mai populare soiuri de mere, apreciat pentru gustul său echilibrat și textura fermă. Mărul Fuji este o sursă excelentă de antioxidanți și flavonoide, contribuind la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
Mărul Honeycrisp
Cu o textură crocantă și o dulceață delicată, mărul Honeycrisp este unul dintre cele mai apreciate soiuri pentru gustul dulce și ușor aromat. Pe lângă acest lucru, este bogat în fibre și vitamine esențiale, contribuind la sănătatea digestivă și sistemul imunitar.
Mărul Florina
Se remarcă prin echilibrul subtil între dulceață și aciditate, oferind o experiență gustativă rafinată. Caracterizat prin culoarea roșie aprinsă și textura sa crocantă, mărul Florina este apreciat pentru aroma sa dulce. De asemenea, este o sursă bogată de antioxidanți și vitamine, sprijinind sănătatea sistemului imunitar și contribuind la reducerea riscului de boli cronice.
Mărul delicios de Voinești
Cu o istorie bogată și o tradiție îndelungată în cultura românească, mărul delicios de Voinești se remarcă prin aromele sale autentice și gustul inconfundabil. Acest soi este apreciat pentru dulceața sa naturală și textura sa crocantă, oferind o experiență gustativă autentică și plină de savoare. Mărul Delicios de Voinești este adesea folosit în preparate tradiționale românești, cum ar fi plăcintele și dulcețurile, reflectând importanța culturală și culinară a acestui soi în peisajul gastronomic românesc. În plus, este o sursă excelentă de vitamine și minerale, contribuind la sănătatea generală și bunăstarea organismului.
Beneficiile sucului de mere – cu ce alte fructe mai pot fi combinate?
Beneficiile sucului de mere pot fi potențate atunci când fructul este combinat cu alte plante și alimente. O combinație populară sunt merele și aronia, un fruct extrem de bogat în antioxidanți, inclusiv polifenoli, care ajută la combaterea radicalilor liberi, reducerea inflamației și protejarea celulelor.
Mangoul este o altă alegere excelentă, fiind apreciat nu doar pentru gustul său dulce și exotic, ci și pentru beneficiile sale pentru sănătate. Bogat în vitamine, minerale și antioxidanți, acesta oferă o notă plină de prospețime și nutrienți sucului de mere. Fructele de mango sunt o sursă excelentă de vitamina C, care susține sistemul imunitar și ajută la detoxifierea organismului. De asemenea, conțin enzime digestive care pot îmbunătăți digestia și pot calma stomacul.
Alegerea delicioasă și hrănitoare pentru corpul tău
Adăugarea de mango în sucul de mere completează dulceața naturală a acestora cu o aromă tropicală și o textură catifelată. Combinând proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale merelor cu aportul nutritiv al mangoului, acest suc devine o alegere delicioasă și hrănitoare pentru oricine caută să își răsfețe papilele gustative și să își îmbunătățească sănătatea în același timp.
Merele, cu savoarea lor dulce și textura lor crocantă, reprezintă nu doar o delicioasă gustare, ci și o sursă bogată de nutrienți benefici sănătății noastre. Așadar, tu cum preferi să consumi merele? Ia în considerare informațiile de mai sus și alege o dietă sănătoasă și echilibrată!
Imagine de Priscilla Du Preez pe Unsplash.com
